4 pers.
Kartofler
1 kg kartofler
Skrælles og bringes i kog.
Broccoli
1 broccoli
Del broccolien i buketter og kog den i letsaltet vand uden låg i 4 min.
Bløde løg
800 g løg (8 stk.)
1 dl vand
Skæres i ringe og steges i 2 spsk. olie, hvorefter vandtilsættes og løgene steges/koges indtil vandet er væk og løgene er bløde.
Hakkebøffer
550 g oksefars (max. 10%)
Formes til 12 bøffer og steges enten i ovn eller på pande. Krydres med salt og peber.
Sovs
3,5 dl. oksebouillon (1 tern + vand)
1 dl letmælk
Kulør
1 spsk. Maizena (majsstivelse)
Salt, peber og evt. ribsgele.
Oksebouillon og mælk bringes i kog i en gryde. Jævnes og smages til samt gives kulør.
Læg hakkebøfferne ned i sovsen med løgene ovenpå, varm dem forsigtigt op og servér kogte kartofler og broccoli til.
