Arkiv over Desserter

Smothie

1 januar, 2008 at 11:32 · Gemt i Desserter, Drikkevarer, Fastfood

En af de sunde tiltag, som er vundet indpas er smoothies. En blendet frugtdrinks som smager frisk og lidt milk shake agtig. Den kan laves på mange forskellige måder. Nogle er lavet med mælk, yoghurt og frugt og andre er lavet med juice og frugt.

Smoothie er en lækker måde at få frugt (og grønt) på. I ugens opskrift spiser du 175 g frugt ud af de 300 g, der anbefales om dagen. Snup en smoothie som mellemmåltid eller som en energidrik til morgenmaden søndag morgen. Smoothie 1 pers.

Blend

4 frosne jordbær

½ banan

½ gulerod (5 cm)

½ skive ananas fra dåse

tilsæt efter 1 min. 1,5 dl appelsinjuice

Server i et højt glas evt. med sugerør.

Energiindhold 530 kJ/125 kcal Gram frugt 175 g Gram grønt 30 g

God Weekend fra din diætist

Skriv en kommentar

Rabarberkage

1 januar, 2008 at 10:27 · Gemt i Desserter, Kager

1 stykke af denne uges rabarberkage + Fromage blanc = 600 KJ/140 kCal, 4 g fedt
1 stykke a den oprindelige ”fede” rabarberkage + Creme fraiche 1200 KJ/280 kcal, 21 g fedt
Du kan altså spare halvdelen af energien (KJ/kcal) og en hel masse fedt, ved at ændre i dine opskrifter og servere fedtfattigt tilbehør til kagen.

Rabarberkage
Blog ImageTip til bagning af kager der smager
I mange kageopskrifter kan en stor del af fedtet erstattes med kvark.

Her har vi fx udskiftet 200 gram margarine med 1½ dl kvark og ½ dl olie-margarine.

Nyd fx et stykke rabarberkage som mellemmåltid, – også selv om du skal tabe dig.
Ingredienser

70 g olie-margarine
130 g kvark eller fromage blanc
180 g (2 dl) sukker
3 æg
150 g (2.5 dl) hvedemel
1 tsk bagepulver
500 g rabarber
4 spsk sukker1 spsk kartoffelmel
Vanillecreme
½ l Fromage blanc
Korn fra 1 stang vanille
og 4-6 tsk sukker eller 4-6 tsk vanillesukker

Fremgangsmåde

1. Olie-margarine, kvark og sukker piskes til sukkeret er smeltet
2. Æggene piskes i et af gangen
3. Hvedemel og bagepulver blandes og vendes i dejen
4. Dejen hældes i en smurt springform eller en stor tærteform
5. Rabarberne vaskes godt og skæres i skiver på ca. 1 cm
6. Sukker og kartoffelmel blandes og rabarberne vendes heri
7. Rabarberne fordeles over dejen
8. Kagen bages ved 175 grader ca. 1 time nederst i ovnen
9. Fromage blanc røres med vanille og sukker og serveres til

Din portion1 stykke på 70 g
3 spsk vanillecreme
Energi pr. person: 600 kJ (140 kcal)

Skriv en kommentar

Frisk frugtis

1 januar, 2008 at 10:14 · Gemt i Desserter, Fastfood, Mellemmåltider

4 personer:400g frossen frugt usukret (fx jordbær, hindbær, blandede bær)

5 dl skummetmælk

Sød eller andet flydende sødemiddel

Vaniljeessens

Frugten optøs i 5-10min inden brug, og kommes i en blender.

Skummetmælk tilsættes samt lidt sødemiddel og lidt vaniljeessens efter smag.

Massen blendes til den er luftig – den skal have konsistens som softice. Pynt isen med frugt.

Den friske frugtis skal serveres med det samme, og er ikke velegnet til at fryse.

En portion (225g) hjemmelavet frugtis giver 84kcal og indeholder 100g frugt.

Skal du lave opskriften til 8 personer skal du bruge 800g frossen frugt og 9 dl skummetmælk.

Du kan godt bruge 10dl skummetmælk, men da det er en stor portion, skummer det nok op med 9 dl skummetmælk.

Skriv en kommentar