Arkiv over Fastfood

Smothie

1 januar, 2008 at 11:32 · Gemt i Desserter, Drikkevarer, Fastfood

En af de sunde tiltag, som er vundet indpas er smoothies. En blendet frugtdrinks som smager frisk og lidt milk shake agtig. Den kan laves på mange forskellige måder. Nogle er lavet med mælk, yoghurt og frugt og andre er lavet med juice og frugt.

Smoothie er en lækker måde at få frugt (og grønt) på. I ugens opskrift spiser du 175 g frugt ud af de 300 g, der anbefales om dagen. Snup en smoothie som mellemmåltid eller som en energidrik til morgenmaden søndag morgen. Smoothie 1 pers.

Blend

4 frosne jordbær

½ banan

½ gulerod (5 cm)

½ skive ananas fra dåse

tilsæt efter 1 min. 1,5 dl appelsinjuice

Server i et højt glas evt. med sugerør.

Energiindhold 530 kJ/125 kcal Gram frugt 175 g Gram grønt 30 g

God Weekend fra din diætist

Skriv en kommentar

Focaccia med skinke og tomat

1 januar, 2008 at 10:42 · Gemt i Brød, Fastfood, Mellemmåltider, Tilbehør

foccasiabolle.jpg

16 stk.

25 g gær
3 dl lunkent vand
1 spsk olie
1 tsk salt
1 dl fuldkornshvedemel
6 ½ dl hvedemel
75 g kogt, røget skinke
¾ dl tomatpuré
50 g ost (højst 18 g fedt pr. 100 g)
3 tsk tørret oregano

Opløs gæren i vandet og tilsæt olie, salt og fuldkornshvedemel. Rør hvedemel i lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem, til den er glat og smidig. Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time. Slå dejen ned på et meldrysset bord og del den i 16 kugler, som trykkes flade, så de er 1 cm tykke.

Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel tomatpureen på bollerne, drys skinke i små stykker og oregano på og øverst revet ost. Bag focacciabollerne ved 250 grader i 10-15 minutter.

Tip: Efter bagning kan du pakke hver focaccia ind i plastikfilm eller stanniol og lægge dem i fryseren. Så er det nemt at tage en focaccia med på vej ud af døren.

Energi pr. stk.:
600 kJ (140 kcal)

Skriv en kommentar

Frisk frugtis

1 januar, 2008 at 10:14 · Gemt i Desserter, Fastfood, Mellemmåltider

4 personer:400g frossen frugt usukret (fx jordbær, hindbær, blandede bær)

5 dl skummetmælk

Sød eller andet flydende sødemiddel

Vaniljeessens

Frugten optøs i 5-10min inden brug, og kommes i en blender.

Skummetmælk tilsættes samt lidt sødemiddel og lidt vaniljeessens efter smag.

Massen blendes til den er luftig – den skal have konsistens som softice. Pynt isen med frugt.

Den friske frugtis skal serveres med det samme, og er ikke velegnet til at fryse.

En portion (225g) hjemmelavet frugtis giver 84kcal og indeholder 100g frugt.

Skal du lave opskriften til 8 personer skal du bruge 800g frossen frugt og 9 dl skummetmælk.

Du kan godt bruge 10dl skummetmælk, men da det er en stor portion, skummer det nok op med 9 dl skummetmælk.

Skriv en kommentar